Toitumine rasvunud maksa korral

Maksa ja pankrease rasvumise dieet on vajalik seedetrakti funktsioneerimise säilitamiseks, maksa ja pankrease kudede taastumise ja taastamise kiirendamiseks..

Ilma selle patoloogiaga toitumisharjumusteta on toidu normaalne seedimine võimatu, kuna maks ei tööta täies jõus, mis tähendab, et sel ajal on selle osalemine seedimisel minimaalne.

  1. Dieet maksa jaoks
  2. Haigestunud maksa menüü
  3. Peamised soovitused

Rasvumine toob kaasa mitte ainult esteetilise ebamugavuse, vaid suurendab kõigi siseorganite koormust. Paljud neist ei suuda oma ülesandeid täita ülekasvanud rasvkoe kihi all..

Dieediteraapia on kõige lihtsam, ohutum ja tõhusam viis siseorganite korrastamiseks ja nende töötamiseks nii, nagu peaks..

Dieet maksa jaoks

Maksahaigustega patsientidele, sealhulgas maksa rasvumisele, kroonilisele ja ägedale hepatiidile, tsirroosile, näidatakse dieeti number viis. Sellisel viisil söömiseks on maksa patoloogiatega patsientidel mitu põhjust. Rasvmaksa hepatoosi tabel number 5 määravad arstid:

  • maksa koormuse vähendamine toidu toiteväärtust kaotamata;
  • maksafunktsiooni normaliseerimine;
  • parandada sapi eraldamist.

Rasvase maksahaiguse dieet hõlmab toidust välja jätmist praetud, rasvased (sh pähklid ja juustud), vürtsikad, kõrge kolesteroolisisaldusega toidud, puriinid, oblikhape, saia- ja lehttainas. Piirake liha ja liharoogade tarbimist kõrge rauasisalduse tõttu.

Soovitatavad on aurutatud, küpsetatud, hautatud või keedetud toidud. Rasvmaksa hepatoosiga toitumine tähendab tarbitava vedeliku, kiudainerikaste ja pektiinirikaste ning lipotroopsete ainete kõrge sisalduse suurenemist umbes poole võrra.

Maksapatoloogiatega on eeltingimus söögikordade arvu suurenemine kuni 5 rubla päevas..

Enamik inimesi ei tea, millist dieeti soovitatakse maksa hepatoosi korral. Seetõttu lükkub nende taastumine iga päev maksarakkude degeneratsiooni tõttu, mis ei talu koormust..

Haigestunud maksa menüü

Inimestele, kes on harjunud valesti sööma, pole dieediteraapia lihtne. Kuid kuna see meetod on laialt levinud, peavad inimesed harjuma sellist tüüpi dieediga nagu maksa rasvumise dieet: siin pole keeruline iga päeva jaoks menüüd koostada. Selliste patsientide jaoks on lubatud palju tooteid. Kombineerides saate maitsva, tervisliku ja mitmekesise dieedi..

Maksahaigusega inimeste toitumine on põhimõtteliselt sarnane hea toitumisega. See sisaldab valkude, rasvade ja süsivesikute optimaalset tasakaalu. See on ligikaudne nädala menüü rasvumise dieedil maksas:

HommikusöökÕhtusöökÕhtusöök
EsmaspäevKaerahelbepuder piimaga, kohupiimajuustukook nõrk must tee.Köögiviljasupp, grillitud kanafilee, keedetud tatar, marjakompott.Keedetud kala bešamellikastmega, kartulipuder, must tee.
TeisipäevValguomlett ahjus, sigurijook.Hirssupp köögiviljapuljongiga, hautatud kana, keedetud riis, nõrk must tee.Hautatud veiseliha, keedetud tatar, kuivatatud puuviljakompott.
KolmapäevEbamugav pirukas madala rasvasisaldusega kodujuustuga, tatar piimas, nõrk must tee.Taimetoitlane borš, rosina pilaf, kuivatatud puuviljakompott.Täidisega veiseliha täidisega kapsas, köögiviljasalat taimeõlikastmega, kibuvitsa puljong.
NeljapäevPuding kodujuustuga, sigurijook.Köögiviljasupp, kala lihapallid, keedetud tatar, kibuvitsajook.Kala suflee, keedetud riis, must tee.
ReedePehmeks keedetud muna või omlett, küpsetatud kotis, nõrk roheline tee.Taimetoit kapsasupp, keedetud piimavorstid tatariga, kuivatatud puuviljakompott.Pilaf keedetud lihaga, vinegrett taimeõlikastmega, must tee.
LaupäevPiimanuudlisupp, sigurijook.Punapeet, pilaf porgandiga, kummelitee.Küpsetatud kalkun, kõrvitsa kaaviar, keedetud tatar, must tee.
PühapäevPiima riisipuder, kohupiimamahl, nõrk valge tee.Tatrasupp, keedetud veiseliha, keedetud pasta, nõrk must tee.Küpsetatud kala, kartulipuder, kibuvitsajook.

Lisaks põhitoidukordadele on soovitatav korraldada kaks suupistet. Enne magamaminekut on hea juua klaas keefirit, piima, atsidofülliini, jogurtit või süüa madala rasvasisaldusega kodujuustu.

Päeval sobib suupisteks immutamine, küpsetatud küpsiste või diabeetilise leivata küpsis. Täitmata küpsetatud õunad sobivad suurepäraselt magustoiduks. Jookidest on kasulik kasutada kibuvitsa või kummeli keetmist. Seega ei kordu nädalas ühtegi söögikorda..

Peamised soovitused

Peamised asjad, mida saate rasvase maksaga süüa, on teraviljad ja piimatooted ning köögiviljad kõigis töötlemisviisides.

Siseorganite rasvast vabanemiseks ei aita harjutusi jõusaalis simulaatoritel inimest. Kuid ravitoime on võimalik saavutada tänu sellele, et keha põletab treeningu ajal nahaalust rasva, ja toitumise korrigeerimise tõttu.

Selgub, et oluline on rasvase maksa ravile läheneda terviklikult..

Dieet maksa rasvumise korral

Hepatoos on seisund, mille korral lipiidide lisandid akumuleeruvad hepatotsüütides, mille tulemusena funktsionaalsed maksarakud sünnivad uuesti rasvkoesse. See probleem puudutab nii mehi kui naisi..

Ravi ajal pööratakse erilist tähelepanu toitumisele. Kõrvaldades toidust kahjulikke tooteid ja kasutades nõude teatud töötlemist, väheneb elundi põletikulise protsessi intensiivsus, see taastatakse.

Rasvase maksa põhjused

Kuigi tänapäevased eksperdid ei oska haiguse täpset põhjust nimetada, ütlevad nad, et nende arengut ja esinemist mõjutavad mitmed tegurid:

  • Liigne kaal;
  • Valgu puudumine kehas;
  • Endokriinsüsteemiga seotud haigused;
  • II tüüpi suhkurtõbi. Statistika näitab, et hepatoos mõjutab kõige sagedamini hüperlipideemia ja metaboolse sündroomi häiretega eakaid;
  • Seedetrakti haiguste esinemine. Rasvase maksaga kaasneb sageli pankreatiit;
  • Kiire kaalulangus. Kiirendatud kaalukaotuse korral pole maksal aega rasvarakkude eemaldamiseks ja mõned neist, kellel pole aega oksüdeeruda, ladestub maksa;
  • Hormoonravi;
  • Liigne alkoholi tarbimine.

Arst aitab haiguse põhjust täpsemalt välja selgitada..

Dieedireeglid ja põhimõtted

Hepatoosi ravi algab haiguse põhjustanud põhjuste kõrvaldamise või kõrvaldamisega. Dieet maksa rasvumise ja teiste maksa- ja sapiteede süsteemi haiguste jaoks töötas välja kodumaine toitumisspetsialist M.I. Pevzner ja seda nimetatakse "tabeli number 5".

Haiguste toitumise põhiprintsiip on jätta kõrvale praetud, rasvane ja kolesteroolirikas toit, säilitades samal ajal toiteväärtuse.

Vastavalt tabeli number 5 kontseptsioonile peaks patsient kaaluma 75-80 kg päevas:

  • vähemalt 100 grammi valku;
  • umbes 60-80 grammi rasva;
  • umbes 300 grammi süsivesikuid, millest ainult 50 grammi võib olla lihtne;
  • päevas on soovitatav juua umbes 1,5 liitrit vedelikku;
  • tarbida mitte rohkem kui 5-7 grammi soola.

Põhitähelepanu tuleks pöörata valgu tarbimisele, kuna Pevzneri uuring näitas, et just tema kiirendab maksa parandusprotsesse..

Väga sageli on maksahaiguste korral kolesterooli metabolism häiritud, mistõttu maksa rasvumise dieet sisaldab kiudainerikkaid puu- ja köögivilju.

Dieedi ajal peate lisaks tarbima vitamiine ja mineraale. B-vitamiin on eriti oluline12 ja nikotiinhape.

Üksikasjalikumalt selle kohta, kuidas süüa maksa rasvumisega: toit peaks olema murdosa, arvutatuna 5–6 toidukorra kohta kolme tunnise vahega. Nõud peaksid olema soojad. Eelistada tuleks järgmisi küpsetusmeetodeid: keetmine, küpsetamine, aurutamine.

Mida saate dieedil?

Mida saate rasvase maksaga dieedil süüa? Vastus sellele küsimusele on lihtne: mis iganes kasulik. Siin on rasvase maksa jaoks lubatud toidud:

  • Kuivatatud valge leib;
  • Köögivilja- ja piimasupid;
  • Mistahes teraviljast valmistatud puder veega või väikese piima lisamisega;
  • Aurutatud valguomletid;
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted;
  • Juust pole soolane ega vürtsikas;
  • Pasta;
  • Lean kala;
  • Lean tüüpi liha (kana, kalkun);
  • Keedetud kartulid;
  • Puuviljadest: õunad, granaatõunad, banaanid;
  • Keedetud muna;
  • Natuke võid;
  • Porgand, peet, brokoli;
  • Kallis;
  • Rohelised;
  • Mitte hapud puuviljad ja marjad;
  • Pastila ja marmelaad;
  • Väikesed suhkrukogused;
  • Päevalille- või oliiviõli;
  • Jookidest: kompott, želee, õunamahl, puuviljajook, nõrgad teed.

Mis ei ole dieedil lubatud?

Toitumine maksa rasvumise ja kõhunäärmehaiguste vastu on väga sarnane. See välistab järgmiste toodete kasutamise:

  • Värske jahu tooted: rullid, pahvilised, sarvesaiad;
  • Piim ja must šokolaad;
  • Kakao;
  • Suitsutatud tooted
  • Rasvane liha, kala;
  • Rasvapuljongisupid;
  • Vorst;
  • Konserv;
  • Hapukad puuviljad: apelsinid, greibid, jõhvikad, rohelised õunad, mandariinid, kiivid;
  • Marineeritud köögiviljad;
  • Küüslauk, roheline sibul ja sibul;
  • Seened;
  • Majonees, mädarõigas, sinep, wasabi ja kõik kuumad kastmed;
  • Läätsed, oad;
  • Vürts;
  • Kohv;
  • Tugev tee;
  • Sooda;
  • Alkohol.

Nädala menüü

Tabelis on toodud maksa rasvumise dieet - nädala menüü:

PäevSöömineNäidismenüü
EsmaspäevHommikusöökJuustuvõileib, kaerahelbed vees, roheline tee
LõunasöökKüpsetatud õun
ÕhtusöökLihapallid aurutatud riisi, želeega
Pärastlõunane suupisteKlaas madala rasvasisaldusega piima, mittetoitvad küpsised
ÕhtusöökKeedetud muna, vinegrett, nõrk tee
Hommikusöök100-150 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu, pirnimahla
TeisipäevLõunasöökPiima banaanikokteil
ÕhtusöökKüpsetatud veiseliha (150-180 grammi), tatar, kompott
Pärastlõunane suupisteRiivitud porgandisalat, maitsestatud teelusikatäie madala rasvasisaldusega hapukoorega
ÕhtusöökKanarind, keedetud riis 150 grammi, roheline tee
HommikusöökSuhkruvaba piimakohv, tükk vahukommi, taldrik manna puuviljadega
LõunasöökVanillipuding, tee
ÕhtusöökVeiseliha puljong, salat kurkide ja ürtidega
Pärastlõunane suupisteMadala rasvasisaldusega jogurt müsliga
ÕhtusöökKanarind, peedi- ja ploomisalat, klaas mineraalvett
HommikusöökAurutatud omlett 150 -170 grammi, tee
LõunasöökPuuviljapüree 100 grammi
ÕhtusöökPasta kana hakklihaga (180 grammi), klaas mineraalvett
Pärastlõunane suupisteHapupiim (klaas)
ÕhtusöökJuustu supp krutoonidega (130-150 grammi), kompott
HommikusöökPiima-riisipuder 140-150 grammi, tee
LõunasöökMaasika smuuti, klaas
ÕhtusöökRiisisupp, keedetud veiseliha (180 grammi)
Pärastlõunane suupisteJuustukook 1 tükk, klaas mahla
ÕhtusöökJääsalat, milles on lusikatäis väherasvast hapukoort (150–180 grammi), klaas mineraalvett ilma gaasita
HommikusöökJuustukoogid rosinatega 100-150 grammi, tee
Lõunasöök80-100 grammi marmelaadi
ÕhtusöökKüpsetatud kalkun, köögiviljade lisand, kompott
Pärastlõunane suupisteKeefir, õun
ÕhtusöökAurutatud veiseliha kotletid, "Kreeka" salat
HommikusöökKöögiviljaomlett 180 grammi, kompott
LõunasöökKissel, kuivatatud puuviljad
ÕhtusöökAurutatud kala, köögiviljasalat (150 grammi), tee
Pärastlõunane suupisteRiisipuding 100-130 grammi
ÕhtusöökKartulipott 150 grammi, kurk, tee või kompott

Roogade retseptid

Maksadieedi retseptid aitavad mitmekesistada patsiendi dieeti. Seda toetavad mitmed huvitavad retseptid:

  1. Aurutatud köögiviljaomlett. See roog näeb ette keetmist, kuid võite selle asendada, kui panete koostisosad kotti ja panete keeva veega kastrulisse. Köögiviljaomleti jaoks vajate:
  • lillkapsas;
  • suvikõrvits;
  • roheline hernes;
  • kaks muna.

Suvikõrvits ja lillkapsas hakitakse peeneks ning segatakse munade ja hernestega. Küpsetamine viis minutit topeltkatlas, kotis ja kastrulis - 3 minutit.

  1. Ahjus küpsetatud veiseliha. Lõika veiseliha õhukesteks viiludeks. Hõõru basiilikuga. Tükelda porgandid. Võtke sügav kauss, asetage liha, lisage peal porgandid, pisut soola ja laske marineerida. Pärast seda pane tunniks ahju, küpseta 180 kraadi juures kuldpruuniks.
  2. Omlettis küpsetatud merluus. Toiduvalmistamiseks vajate:
  • merluusi rümp;
  • kaks muna tükki;
  • klaas piima;
  • jahu kaks supilusikatäit;
  • 1 spl päevalilleõli
  • sool, till - maitse järgi.

Puhastage ja peske kala. Pintselda soola, tilli ja õliga. Jäta marineeruma. Klopi munad kausis paralleelselt ühtlaseks. Määri küpsetusvorm päevalilleõliga, vala munadele, lisa jahu ja kala. Kuumuta ahi 180 kraadini ja pane merluus küpsema.

  1. Kodune marmelaad. Toiduvalmistamiseks vajate kilogrammi õunu ja pirne, 400 grammi suhkrut. Koori ja tükelda puuvili. Aseta kastrulisse, kata veega ja hauta, kuni õunad ja pirnid on pehmed. Pärast - tühjendage vesi läbi sõela ja hõõruge puuviljad. Pange valmistatud viljaliha potti tagasi, lisage 400 grammi suhkrut ja keetke kuni paksenemiseni. Valage saadud segu vormi, jahutage külmkapis ja lõigake tükkideks.

Arvustused

Rasvhepatoosi terapeutilise dieedi järgimise eelised on vaieldamatud. Keha puhastatakse toksiinidest ja toksiinidest, normaliseerub rasvade ja kolesterooli metabolism ning stimuleeritakse sapi tootmist. Tabeli number 5 menüü on üsna mitmekesine, see vastab õigele toitumisele, soovi korral võite selle dieedi juurde jääda kogu elu.

Toitumine maksa rasvumise korral, tabel 5 koos retseptidega

Rasvhepatoosi ja teiste maksa- ja sapiteede haiguste dieet on 5. tabel, mis on kantud 15 terapeutilise dieedi loetellu, mille kodumaise dieetoloogia pioneer M.I. Pevzner töötas välja enam kui 50 aastat tagasi. Hoolimata selle toitumismeetodi nii pika ajaloo arengust on dieetide kasutamine endiselt aktuaalne..

Fakt on see, et isegi dieettoit paljude patoloogiate korral säilitab füsioloogilise kasulikkuse. Kõik toidud, mis sisaldavad ekstraheerivaid aineid, mis stimuleerivad mao ja kõhunäärme sekretoorset funktsiooni, rasvased ja praetud toidud, tulekindlad rasvad ja kolesteroolirikkad toidud, jäävad toidust välja.

Dieetmenüü rasvhepatoosi korral

Kogu rasvhepatoosi dieet peaks koosnema suppidest, valgest lihast, lahjast kalast koos täiendava kerge lisandiga, munadest, putrust ja piimatoodetest. 5. Pevzneri dieedil tarbitavate roogade üksikasjalik menüü:

  • Vedelad toidud - köögiviljasupid teraviljadega. Vahelduseks võite teha piimasuppe durumipasta või riisiga.
  • Lihatooted. Liha on peamine valguallikas, mille tarbimine on vajalik keha normaalseks tööks. Parim on eelistada kanafilee, kalkuniliha jne..
  • Kala on ka valgu- ja rasvhapete allikas. Saate süüa merluusi, pilengasid või punaseid kalu.
  • Munad. Munavalget võib tarbida piiramatus koguses (normi piires), kuid munakollast tohib süüa ainult üks kord päevas.
  • Leiba võib süüa, kuid mitte värske. Magusatest saiakestest on parem keelduda. Selle asemel peaksite kasutama küpsiseid ja magusaid kreekereid..
  • Piimatoodetest peaksite eelistama piima ja madala rasvasisaldusega keefirit, kodujuustu, looduslikku jogurtit ja kääritatud küpsetatud piima.
  • Sordi jaoks võib teravilja valmistada pudinguna;
  • Kõva nisu pastat saab süüa piiratud koguses.
  • Maiustuste jaoks on kõige parem kasutada küpsetatud või kuivatatud puuvilju, kuivatatud aprikoose ja datlit ning suhkur asendada meega.

Dieedi aluspõhimõtted

Ligikaudu 78–80 kg kaaluv patsient peaks iga päev tarbima 100–120 grammi valku, 70–80 grammi rasva ja umbes 250–300 grammi süsivesikuid, millest vaid 50 võib olla lihtne. Soola tarbimine peaks olema piiratud 7 grammi ja vedeliku kogus peaks kõikuma umbes 1,5-2 liitrit.

Lõviosa tähelepanu tuleks pöörata loomse valgu õigele tarbimisele, sest just tema aitab kiirendada maksa parandusprotsesside kulgu. Pevzneri tehtud uuringud on tõestanud, et kvaliteetset loomset valku piisavas koguses saab lisaks lihale ka kodujuustust..

Tulenevalt asjaolust, et kolesterooli metabolism on maksahaiguse tavaline sümptom, soovitatakse kõigil patsientidel oma dieeti rikastada kiudainerikka toiduga (köögiviljad ja puuviljad). Need võivad aidata seedetrakti normaalsel toimimisel organismist liigset kolesterooli eemaldada..

Tarbitava vedeliku kogu kogus peaks olema umbes 2 liitrit. Nende hulka ei kuulu mitte ainult päevas tarbitav vesi, vaid ka tee, mahlad, supid jne. Normaalse neerufunktsiooni korral ei tohiks tarbitud soola kogus ületada 7 grammi ja kui nende toimimine on häiritud, on parem piirduda 2-4 grammi. Vedeliku kogust on vaja piirata ainult tsirroosi tekkimisel või arsti soovitustel.

Toitumist tuleb täiendada mitte ainult toitainetega, vaid ka vitamiinide ja mineraalidega. Erilist tähelepanu tuleks pöörata suures koguses riboflaviini, vitamiini B 12 ja niatsiini sisaldavate toitude tarbimisele.

Kõiki toite tuleks pakkuda soojalt. Parim on eelistada keetmist, küpsetamist varrukas ja aurutamist. Söögid peaksid olema osade kaupa, nii et peate eelnevalt valmistama umbes 5-6 söögikorda ja tarbima neid 2-3-tunnise intervalliga.

Nädalane dieet

Reeglina ei ületa selle dieedi kestus 5 nädalat. Kuid see võib varieeruda sõltuvalt keha füsioloogilistest omadustest ja haiguse enda käigust. Dieet ei tohiks olla üksluine, nii et võite pöörata tähelepanu järgmisele nädala menüüle:

  • Hommikusöök: köögiviljasupp kaerahelvestega, väike viil kõva juustu, viil rukkileiba;
  • Lõunasöök: pirni- ja õunasalat;
  • Lõunasöök: keedetud riis, kala lihapallid ja riivitud puuviljakompott;
  • Pärastlõunane suupiste: 150 g kodujuustu ja klaas piima;
  • Õhtusöök: vinegrett taimeõlis, keedetud muna, klaas keefirit ja 3-4 kuivatatud aprikoosi.
  • Hommikul: mannapuder maasikamoosi või pudingiga, klaas piima jahvatatud banaani ja granolaga;
  • Lõunasöök: madala rasvasisaldusega kodujuust, keefir ja maasikad;
  • Lõunasöök: lihakook köögiviljade, riisi ja rohelise teega;
  • Podnik: köögiviljasupp riisi ja lihapallidega;
  • Õhtusöök: riivitud porgandi ja peedi salat, kapsarullid kanalihaga, õuna-porgandimahl.
  • Hommikusöök: Mannik kuivatatud aprikooside ja rosinatega, tee piimaga ja riivitud õunaga;
  • Lõunasöök: puuviljapüree pirnist ja õunast, 100 g kodujuustu;
  • Lõunasöök: tatrasupp, viil lihaveise hautist paprikaga, kurgisalat ja tomat;
  • Pärastlõunane suupiste: küpsetatud õunad meega, madala rasvasisaldusega kodujuustu pannkoogid, klaas piima;
  • Õhtusöök: küpsetatud pilengad hapukoores, kartulipuder ja riivitud puuviljakompott.
  • Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuustu pannkoogid kuivatatud aprikoosidega, tatrapuder piimas, kibuvitsa puljong;
  • Lõunasöök: porgandimahl, kodujuustu pajaroog;
  • Lõunasöök: küpsetatud filee juustuga, kõrvitsapuder, astelpaju puljong meega;
  • Pärastlõunane suupiste: 3 valgu omlett piimas;
  • Õhtusöök: merluus hautatud kapsa, riisi ja õunatarretisega.
  • Hommikusöök: munavalgetest ja köögiviljadest valmistatud omlett, viilu kõva juustu, klaas piima;
  • Lõunasöök: õunasalat, kodujuust kuumade rosinatega, viil banaani ja looduslik jogurt;
  • Lõunasöök: suvikõrvitsasupp keedetud rinnatükkidega, viil rukkileiba;
  • Pärastlõunane suupiste: riisipuder vaarikatega;
  • Õhtusöök: kapsa pajaroog kanafileega, roheline tee ja viilu vahukommi.
  • Hommikusöök: kaerahelbed piimas, 100 g kodujuustu ja granaatõunaterasid, marjaželee;
  • Lõunasöök: hautatud kapsas lihaga, kompott;
  • Lõunasöök: peedisalat, tatar veiselihakotlettidega, pirnikompott;
  • Pärastlõunane suupiste: puuviljapüree ja küpsiseküpsised;
  • Õhtusöök: küpsetatud veiseliha õunte ja hapukoorekastmega, kerge tomati- ja kurgisalat, marjamahl.
  • Hommikusöök: omlett, milles on kolm munavalget, tomat, 100 g madala rasvasisaldusega kodujuustu tükiga riivitud õuna, roheline tee;
  • Lõunasöök: köögiviljasalat ja 150 g keedetud kala;
  • Lõunasöök: kala- või kanakotletid, kartulipuder või köögivili, salat ja magustamata kompott;
  • Podnik: köögiviljade pajaroog, makaronid riivjuustuga, ravimtaimede keetmine meega;
  • Õhtusöögiks on parem toetuda valgutoidule. Keedetud kala puljongiga, õunasalat, klaas madala rasvasisaldusega piima.

Peamine on jälgida dieedi mitmekesisust, sest just see aitab teil õigel teel püsida. Ideaalis tuleks kõik toidud segada ja nende järjestust muuta, kuid enne seda tuleks arvutada nende päevane kalorite sisaldus. Samuti tasub pöörata tähelepanu toodete hooajalisusele, see tähendab, et talvel on parem eelistada pigem kapsast, seeni ja porgandit kui tomatit ja kurki..

Keelatud toidud

Rasvase hepatoosi ravimisel kehtestatakse veto järgmistele tavapärasest dieedist pärit toidule:

  • Alkohol;
  • Tugev kohv, tee ja kakao;
  • Lihapuljongid, kuna need suurendavad maomahla sekretsiooni;
  • Rasvane liha (sealiha, lambaliha jne);
  • Rasvane kala;
  • Värske valge leib, kuklid, pannkoogid, pannkoogid jne;
  • Loomsed rasvad, nimelt: seapekk, margariin;
  • Rasvased kastmed, näiteks majonees
  • Vorstid, viinerid ja vorstid;
  • Suitsutatud ja liiga soolatud liha;
  • Hapukurgid ja konservid;
  • Rasvased magustoidud: koogid ja saiakesed;
  • Vürtsikam kui maitseaine;
  • Mis tahes kontsentreeritud toidu lisaained: poest ostetud maitseained, mis sisaldavad maitsetugevdajaid, puljongikuubikud jne..

Soovitatavad tooted

On vaja hoolitseda igapäevase dieedi rikastamise eest toiduga, mis sisaldab suures koguses metioniini, inositooli, betanüüli ja koliini. Need ained aitavad suurendada letsitiini sünteesi maksakoes. Kiudained ja pektiinid võivad seedimist parandada.

Kõige paremini sobib igapäevaseks kasutamiseks:

  • Dieet tüüpi kala ja liha, aurutatud, keedetud või ahjus küpsetatud. Iga patsient peab hoolitsema oma tervise eest, seega on parem eelistada turult ostetud tooteid. Fakt on see, et masstootmises kasvatatavad kanad sisaldavad oma koostises ka antibiootikumide ja hormoonide jälgi, mis aitavad kaasa linnu lihasmassi suurenemisele ja koormavad inimese maksa tööd..
  • Taimeõlid (mitte rohkem kui 40 g päevas);
  • Värsked köögiviljad ja puuviljad;
  • Mereannid;
  • Madala rasvasisaldusega piima- ja kääritatud piimatooted;
  • Munavalge;
  • Teravili;
  • Kuivatatud puuviljad, mesi ja küpsiseküpsised.

Alati tuleks meeles pidada, et maks on omamoodi meie keha puhastav filter, seetõttu ei kajastu selle töös esinevad häired parimal viisil teiste elundite ja süsteemide toimimist. Kui teil on varem olnud rasvhepatoos, tuleb see diagnoos panna kogu eemaldamise korral ja järgida absoluutselt kõiki arsti soovitusi toitumise kohta. See maksa kaitse küllastunud rasvade rünnaku eest aitab vältida selle patoloogia edasist progresseerumist..

Dieet rasvmaksa hepatoosi korral

Paljude patsientide jaoks on rasvase maksa hepatoosiga dieet peamine ja ainus viis haigusest vabaneda. Terapeutilise toitumise aluseks on valgu sisseviimine dieeti, rasvaste toitude väljajätmine, mis sisaldavad suures koguses puriiniühendeid ja kolesterooli. Eelistatakse pektiini- ja kiudainerikast toitu. Ainevahetusreaktsioonide parandamiseks on soovitatav rikkalik kangendatud jook..

Lühidalt haigusest

Rasvmaksa hepatoos (maksa steatoos) on metaboolne patoloogia, mille korral maksasrakkudes (hepatotsüütides) moodustuvad rasvatilgad. Tavaliselt ei ületa selle sisaldus 1,5%. Kui uuring näitab 2–5% rasva, diagnoositakse maksa rasvane degeneratsioon.

Hepatotsüütide muutuste peamised põhjused on alkohol, rasvumine ja suhkurtõbi. Provotseerivate tegurite hulka kuuluvad:

  • endokriinsed häired;
  • kroonilised infektsioonid;
  • rasked südame- ja kopsuhaigused;
  • pahaloomulised kasvajad;
  • parenteraalne või tasakaalustamata toitumine;
  • toksiliste ravimite võtmine;
  • raskmetallide soolad.

Sageli kaasneb maksa rasvumisega sapiteede düskineesia, sapikivitõbi, C-hepatiit. Harvadel juhtudel diagnoositakse seda haigust rasedatel ja mõnedel patsientidel ilma nähtava põhjuseta..

Enamikul juhtudel on maksa rasvhepatoos asümptomaatiline. Väike arv patsiente kurdavad mõõdukat valu paremas hüpohoones. Ravi seisneb põhjusliku teguri kõrvaldamises, kehakaalu normaliseerimises, dieedi järgimises (tabeli number viis). Narkoteraapia on teisejärgulise tähtsusega.

Dieedi reeglid hepatoosi korral

Maksarakkude rasvane degeneratsioon on sagedamini suurenenud kehakaaluga inimestel. Seetõttu peab rasvase maksa hepatoosiga toitumine vastama tervisliku toitumise reeglitele ja olema tasakaalustatud koostisega. Dieeditabelile üleminek aitab kaasa kehakaalu langusele, maksa rakkude rasva kontsentratsiooni vähenemisele ja lisaks:

  • normaliseerida lipiidide ainevahetust;
  • vähendada kolesterooli kontsentratsiooni;
  • parandada seedimist optimaalse sapi tootmise tõttu;
  • maksa maha laadima.

Soovitatav on süüa tervislikke toite. Menüüs on puuviljad, köögiviljad, komplekssed süsivesikud, valgud ja vees lahustuvad vitamiinid. Toidus sisalduva rasva, eriti rasvhapete, soola, suhkru sisaldus vähendatakse miinimumini.

Rasvmaksa dieedi aluspõhimõtted:

  • optimaalne valkude kogus määratakse arvutamise põhjal igale patsiendile eraldi - valgu kogus grammides vastab patsiendi kaalule;
  • rasvasisaldus - vähem kui 70 g päevas, sool - mitte rohkem kui 10 g;
  • süüa murdosa, väikeste portsjonitena - 5-6 korda päevas korrapäraste ajavahemike järel;
  • jälgige vee- ja joogirežiimi (vähemalt 1,5-2 liitrit päevas);
  • dieedi energiasisaldus ei tohiks ületada 2600 kcal päevas.

Toitu saab keeta, küpsetada, aeg-ajalt on lubatud nõusid hautada. Praetud toit on rangelt keelatud. Praadimisprotsessi käigus rasvad oksüdeeruvad ja põhjustavad maksale täiendavat stressi. Keerake nööriline liha, soovitav on köögiviljad jahvatada. Toitu on soovitatav enne söömist soojendada ja süüa sooja, külmad ja väga kuumad toidud on keelatud.

Mida on lubatud koos hepatoosiga süüa

Maksarakkude rasvane kahjustus, nagu ka teised maksa- ja sapiteede süsteemi haigused, ei talu igapäevase dieedi unarusse jätmist. Seetõttu on rasvase maksa hepatoosiga dieedist kinnipidamine taastumise vajalik tingimus. Õige toitumise menüü koostamisel võetakse arvesse dieedi nr 5 lubatud toodete loendit. Seda saate jälgida pikka aega, roogade loetelu järkjärguline laiendamine on soovitatav ainult raviarsti loal.

Jahutooted

Rasvase hepatoosi korral on lubatud süüa rukki- või nisujahust küpsetatud leiba 1 või 2. See peaks olema eilne päev, värsked küpsetised on seedetraktile kahjulikud. Magustoiduks võite kasutada:

  • kuiv küpsis;
  • magustamata küpsised;
  • jahutooted rikkast taignast.

Neid saab keeta lahja liha, kalatäidisega, lisada kodujuustu või õunu..

Vedelad söögid

Supid on kehale kasulikud, nii et neid tuleks dieeti lisada iga päev. Nad parandavad seedimisprotsessi ja soolestiku tööd, rasvase degeneratsiooniga soovitavad nad:

  • teraviljasupid köögiviljapuljongiga;
  • borš, kapsasupp ilma lihata;
  • nuudlisupp piimaga;
  • peet.

Küpsetamise ajal ei hautata jahu ja köögivilju, vaid kuivatatakse ainult kuumal pannil ilma õlita.

Liha ja linnuliha

Valgu tooted on maksa hepatoosi toitumise aluseks. Soovitav on tailiha, eemaldatakse sellest fastsia ja kõõlused, linnult eemaldatakse nahk. Lubama:

  • veiseliha;
  • Küülik;
  • lambaliha;
  • kana, kalkun.

Liha ja linnuliha saab keeta, küpsetada, keedetud kapsarulle, aurutada zrazy, neist pilaf, kuid ainult ilma liha eelnevalt praadimata. Dieetvorstid, piimavorstid, mitte vürtsikas sink on lubatud.

Kalaroad valmistatakse sortidest, mis sisaldavad kuni 4% rasva. Need sisaldavad:

  • navaga, pollock, tursk;
  • kilttursk, burbot, mullet;
  • lest, limoneema;
  • valgesilmsed, pähklid, rähnid.

Neid kasutatakse lihapallide, kotlettide, sufleede ja kala valmistamiseks. Sellised nõud on kergesti seeditavad ja imenduvad, maksa koormamata..

Munad ja piimatooted

Hapendatud piimatooted valitakse madala rasvasisaldusega. Rasvase hepatoosiga patsiendid saavad juua kohupiima, keefirit, acidophilust, süüa looduslikku jogurtit, kõva juustu. Eelistatav on keeta kodujuustust pajaroogasid, pelmeene, pudinguid ja kasutada hapukoort ainult maitseainena.

Munad on lubatud, kuid piiratud koguses - pool munakollast päevas. Omlett valmistatakse valgust ahjus purgis või veevannis, kui see on lubatud, pehme keedetud muna.

Nõud teraviljast

Rasvase maksa hepatoosiga võite süüa putru kaerahelbedest, tatarist, riisist. Mitmesuguste söögikordade jaoks saate küpsetada pilafi koos kuivatatud puuviljadega, puuviljapudingut, tatartangu koos kodujuustuga. Lisandina kasutatakse lisaks putrule ka kõvast nisust keedetud pastat, õrna kartuliputru.

Taimne toit

Toidu kiudaineterikkad toidud soovitatakse menüüsse lisada iga päev. Taimseid toite võib süüa toorelt, keedetult ja küpsetatult. Köögivilja- ja puuviljapüreed, salatid. Taimeõlile lisatakse taimeõli ja puuviljaõli maitsestatakse madala rasvasisaldusega jogurti või hapukoorega.

Puuviljad ja marjad ei tohi olla happelised, lubatud:

  • küpsed õunad;
  • banaanid (mitte rohkem kui 100 g päevas);
  • ploomid, kuivatatud aprikoosid;
  • granaatõun, melon.

Köögiviljadest tuleks eelistada:

  • kartul, lillkapsas;
  • porgand, kõrvits, suvikõrvits;
  • peet, hiina kapsas;
  • kurgid, tomatid, rohelised oad;
  • paprika, avokaado;
  • kurgid, brokoli.

Tomatid on lubatud suurte piirangutega. Tärklist sisaldavad köögiviljad keedetakse, hõõrutakse, purustatakse. Vahepalana kasutage kabatšoki kaaviari, samuti hapukapsaid ilma äädikat lisamata.

Magusad road

Magustoiduna võib süüa vahukomme, vahukomme, marmelaadi. Puuviljaželeede söömine on kasulik. Mesi, moos, šokolaadita maiustused - väikestes kogustes. See kehtib eriti kaasuva suhkruhaigusega patsientide kohta. Kõrge veresuhkru taseme ebameeldivad sümptomid võivad vallanduda suhkrutarbimisega. Seetõttu asendatakse see osaliselt ksülitooli, sorbitooliga.

Kastmed ja maitseained

Hepatoosi ravi on ebaefektiivne, kui lisate dieedile vürtse ja rasvaseid kastmeid. Nad sunnivad seedetrakti rohkem tööd tegema, koormades maksa ja sapipõie.

Seetõttu on maitse parandamiseks lubatud toidule lisada:

  • köögivilja-, hapukoorekastmed;
  • rohelised - petersell, till (väikestes kogustes);
  • vanilliin, kaneel (noa otsas).

Dieet ei keela puuviljakastmeid, vaid ainult magusaid puuvilju.

Kasulikud vedelikud

Rasvmaksa hepatoosi dieeti tuleb täiendada puhta vee ja kangendatud jookidega. See võib olla lubatud looduslikest köögivilja- ja puuviljamahladest. Need peavad olema värskelt valmistatud ja lahjendatud, koosnema ühest komponendist või kompleksses kombinatsioonis. Mahlad võivad olla diabeedi sümptomitega patsientidele vastunäidustatud.

Vahud, puuviljajoogid valmistatakse magusatest puuviljadest, keedetakse želeed ja kompotid kuivatatud puuviljadest. Tee on purjus mitte kange, ilma suhkruta, maitse jaoks on lubatud lisada piima, lusikatäis mett või magusainet (ksülitool, sorbitool). Tee asemel võite valmistada tervendavaid jooke:

  • kibuvitsa keetmine;
  • kummelitee;
  • keedetud stevia lehed.

Ravimtaimede keetised on suurepärase maitsega ja rikkad toitainetega. Kuid see ei tähenda, et neid tuleks pikka aega ja lõpmatult purjus olla. Kestust ja annust tuleb konsulteerida oma arstiga.

Mõne toote kasutamise omadused

Kõiki toite ei saa täielikult süüa. Samad tooted väikestes kogustes aitavad kaasa haiguse ravile ja kui neid kontrollimatult kasutatakse, tekitavad nad käegakatsutavat kahju. Seetõttu kehtib piirang:

  • või - kuni 30 g päevas;
  • kala mitte rohkem kui 3 korda nädalas;
  • banaan - 1 päevas;
  • taimeõli - 1 supilusikatäis salatikastmeks;
  • tangud - mais, oder;
  • kuiv küpsis ilma magusate täidisteta - väike tükk;
  • termiliselt töödeldud valge kapsas;
  • muna - 1 päevas.

Vaatamata eelistele on värsked köögiviljad ja puuviljad kõhukinnisuse ohu tõttu lubatud väikestes kogustes. Liigse vedelikupeetuse vältimiseks piirdub sool 5-10 g-ga päevas, seda lisatakse toidule sageli pärast keetmist.

Keelatud toidud

Rasvmaksa dieedi peamine eesmärk on hõlbustada tööd ning aidata taastada maksa ja sapipõie funktsioone. Seetõttu jäetakse menüüst välja mao ja pankrease sekretoorset aktiivsust suurendavad toidud. Nende hulka kuuluvad oblikhappega tooted, eeterlikud õlid, üliaktiivsed ained.

Toit, mis on rasvase maksa hepatoosi korral tabelis 5 keelatud:

  • rasvane liha - sealiha, lambaliha;
  • part, hani;
  • rups - maks, kopsud, neerud, aju;
  • rasvane kala - makrell, hiidlest, saury;
  • kaunviljad - oad, herned;
  • vürtsikad ja rasvased kastmed (majonees, küüslaugu adžika, ketšup, sinep);
  • šokolaad, koogid, koortooted, jäätis;
  • pannkoogid, praetud pirukad, sõõrikud.

Rasvase degeneratsiooni korral ei ole lubatud igasuguseid suitsu- ja vorstitooteid, pooltooteid, kiirtoitu. Hapukurgid, marinaadid, konservid, vürtsid (basiilik, koriander, köömned jt) on keelatud.

Keelatud köögiviljad hõlmavad järgmist:

  • spinat, redis, hapuoblikas;
  • sibul, küüslauk, spargel;
  • seened, mais, kaalikas;
  • redis, baklažaan;
  • spinat, rukola, rabarber.

Puuviljadest ei saa te vaarikaid, jõhvikaid, pirne, hurmaid, meloneid. Keelatud kõrvitsaseemned, pähklid - sarapuupähklid, mandlid, maapähklid. Tsitrusviljad (mandariin, sidrun, apelsin), viinamarjad, datlid, kiivi mõjutavad maksa ja sapipõit negatiivselt.

Rasvase hepatoosiga patsiendid ei tohiks tarbida kanget kohvi, teed, kakaod, suhkrut sisaldavaid gaseeritud jooke, alkoholi. Suppidest ei soovitata okroshkat, rohelise kapsa suppi, esmakursusi liha, kala ja seenepuljongiga. Rasvased piimatooted (fermenteeritud küpsetatud piim, koor, pehmed juustud) sisaldavad tulekindlaid piimarasvu, mis on terapeutilise dieediga keelatud.

Näidismenüü

Eksperdid soovitavad eelnevalt teha igapäevase dieedi. Mida saate süüa ja mida mitte, samuti lubatud toitude loetelu tuleks arstiga arutada..

Näide dieedimenüüst nädala jooksul koos maksa rasvhepatoosiga:

Hommikusöök2. hommikusöökÕhtusöökPärastlõunane suupisteÕhtusöök
Esmaspäev
Kaerahelbed banaaniga, kummeli teePorgandipuding, piimatarretisSupp väikeste nuudlitega, keedetud kanarind köögiviljakastmega, õunakompottKibuvitsa puljong, hapnemata kukkel kohupiimatäidisegaKüpsetatud kala, keefir
Teisipäev
Pehme keedetud muna, krutoonidega teeÕun, keefirRiisi- ja brokkolipüreesupp, köögiviljahautis veiselihaga, želeeKummelitee, krutoonidAuruti kotletid, tatar, piimaželee
Kolmapäev
Riisipuder piima ja ploomidega, stevia puljongPuuviljasalat jogurtigaKõrvitsapüreesupp, lihapallid, keedetud kartul, kuivatatud puuviljakompottKeefir, kuivad küpsisedKeedetud küülik, piimakaste, želee
Neljapäev
Riisipuding meega, teeÕuna joogijogurtTaimetoit kapsasupp, aurutatud kalakoogid, küpsetatud köögiviljad, puuviljajookPuuviljasalat madala rasvasisaldusega hapukoore kibuvitsa puljongigaKeedetud kala, kartulipuder, keefir
Reede
Kohupiima pajaroog, želeeKöögiviljasalat taimeõliga, teeTatrasupp, köögiviljadega küpsetatud kala, kompottTarretis õuntest ja porgandist, teeAurutatud hakitud kana kotletid, rohelised oad, puuviljajook
Laupäev
Kaerahelbed, jogurt, kummeliteeÕunakasteBorscht ilma lihata, keedetud kanafilee köögiviljahautisega, želeeBanaan, keefirKeedetud kala, kartul, kompott
Pühapäev
Porgandi ja kodujuustu puding, piim kuivade küpsistegaKissel krutoonidega ilma suhkrutaKöögiviljasupp, keedetud kalkun riisikaunistusega, želeeSuhkruvaba jogurt, kibuvitsa puljong, kuivad küpsisedLihapallid, kurk, tomatisalat, keefir

Hepatoosi retseptid

Paljude patsientide jaoks on dieediga seotud ranged piirangud, maitsetud ja ebameeldivad söögid. Kuid kulinaarsetelt saitidelt leiate palju erinevaid retsepte, millest on lihtne koostada maitsvat nädalamenüüd..

Pasta pajaroog kodujuustu ja ploomidega

Keetmiseks sobib viinamarja (200 g), mida keedetakse eelnevalt pooleks. Jahvata kodujuust 1% rasva koguses 200 g 1 toore munaga. Kalla ploomid keeva veega üle, haki peeneks. Sega kõik koostisosad, pane ahjuvormi, küpseta umbes 30 minutit. Artiklite kommentaaride põhjal otsustades on see retsept eriti populaarne rasvhepatoosiga patsientide seas..

Valgu omlett

Klopi lahti kahe muna valged, lisa veidi soola, 50 ml lõssipulbrit. Vala klaaspurki, mille seinad on eelnevalt määritud sulavõiga. Küpseta veevannis, ligikaudne küpsetusaeg on 20 minutit.

Kala lihapallid

Eraldage kala luudest, keerake filee 2 korda lihaveskisse. Keeda riis, lisa hakklihale. Vormi pallid, pane topeltkatlasse 30 minutiks. Valmis lihapalle saab süüa koos väikese koguse hapukoore 10% rasva- või köögiviljakastmega ilma vürtsideta.

Supp köögiviljapudru ja krutoonidega

Valmistage suvikõrvits, porgand, keskmine kartul, väike kõrvits. Lõika köögiviljad kuubikuteks, kata külma veega, keeda pehmeks. Ligikaudne küpsetusaeg on 40 minutit. Lihvige valmis köögiviljad lusikaga. Valmistage aegunud rukkileivast krutoonid, mis tuleb lõigata väikesteks ruutudeks, kuivatage pannil ilma õlita. Enne serveerimist lisage krutoonid supile.

Piimajook banaaniga

Valage klaasist anumasse sooja lõssi (0,5 l), lisage hakitud banaan. Peksake segistis, kui allergiat pole, võite lisada natuke mett.

Pidage meeles, et sööte kogu toitu soojalt, liiga madal või kõrge temperatuur mõjutab negatiivselt elundi tervist.

Arsti nõuanded

Maksa düstroofia arengu peatamiseks on oluline järgida spetsialisti soovitusi ja muuta dieeti. Seda haigust ravitakse ravimitega, kuid rasvhepatoosi dieet on positiivse ravitoime saavutamise peamine tingimus. Haigusnähtude ilmnemise vältimiseks on oluline mõista, et see pole lühiajaline piirang, vaid eluviis..

Ärge unustage, et toitumisharjumuste korrigeerimisega peaks kaasnema kehaline kasvatus. Liikumine aitab rasva põletada ja ainevahetust suurendada. Keha optimaalse koormuse tagamiseks ja maksarakkude rasvase degeneratsiooni ohu vähendamiseks piisab sellest, kui kõnnite 20 minutit päevas.

Dieet maksa rasvumise korral

Maksa rasvumise korral on hepatotsüütides ainevahetus häiritud ja neis kogunevad lipiidid. Tavaliselt sisaldavad näärme koed 7–14% rasva ja haiguse korral võib see näitaja ulatuda 45% -ni. Rasva kogunemisprotsess on üsna pikk ja mõnikord patsiendile isegi nähtamatu, kuid patoloogia edenedes areneb maksa-rakkude puudulikkus, ilmnevad düspeptilised häired.

Lisaks algavad alkoholi kuritarvitamise korral hepatotsüütide nakkused, degeneratiivsed ja nekrootilised protsessid, mis põhjustavad maksatsirroosi. Rasvhepatoosi peetakse pöörduvaks haiguseks (kuni maksa lobulite struktuuri muutumine on alanud), seetõttu on õigeaegse ja piisava ravi korral võimalik vähendada lipiidide hulka näärme kudedes.

Kõigile patsientidele on ette nähtud maksa rasvumise dieet. Dieettoit sisaldab vajalikus koguses valke ja vitamiine ning vähendatud koguses rasva, lisaks on ette nähtud lipotroopsed ained, vitamiin B12. Maksa- ja sapiteede süsteemi haiguste korral on näidatud dieet number 5 ja selle sordid.

Dieedi valimisel on oluline arvestada mitte ainult põhihaigust, vaid ka selle taustal tekkinud haigusi. Rasvhepatoosi kliiniline pilt sarnaneb paljude maksa-, pankrease-, soole- või maohaiguste ilmingutega, seetõttu määratakse pärast diagnoosi määramist toitumisteraapia. Pärast anamneesi uurimist ja vajaliku uuringu läbiviimist ütleb arst teile, mida saab konkreetsele patsiendile süüa.

  1. Terapeutilise toitumise tunnused maksa rasvumise korral
  2. Mida saab rasvase maksaga süüa
  3. Mida ei saa haigusega süüa

Terapeutilise toitumise tunnused maksa rasvumise korral

Hepatoosi ravi sõltub haiguse etioloogiast. Äge steatoos tekib kemikaalide, etüülalkoholi mürgitamisel, teatud ravimite kasutamisel. Krooniline rasvhepatoos moodustub sageli suhkruhaiguse, rasvumise, valkude ja vitamiinide puudumise (taimetoitlus, seedetrakti haigused), alkoholi kuritarvitamise, samuti pideva koostoime korral süsiniktetrakloriidi, bakteriaalsete toksiinide, fosfororgaaniliste ühenditega..

Maksa rasvumise korral on ette nähtud toitumine, võttes arvesse põhihaigust. Niisiis, rasvumise korral aitab dieet vähendada patsiendi kehakaalu, mille puhul on soovitatav suurendada dieedi tselluloosi hulka ja tarbida peamiselt madala glükeemilise indeksiga toite. Hüpokaloriline dieet valib arst sõltuvalt patsiendi vanusest, kehakaalust, soost, kehalisest aktiivsusest.

Dramaatiline kaalulangus põhjustab maksakudede seisundi halvenemist, kuna lipolüüsiprotsessid on häiritud, seetõttu on tühja kõhuga keelatud.
Kaalukaotuse korral taandub ka rasvmaks hepatoos

Kui maksa rasvumine tekib normaalse kehakaalu korral, on vajalik toitumine, mis tagab näärme säästmise ja vähendab seeläbi põletikulise protsessi raskust, samas kui dieet peaks olema füsioloogiliselt täielik, kuna paastumine võib haiguse kulgu kiirendada. Eksperdid soovitavad järgida toidu tarbimise ajakava, jättes toidust välja maksa- ja sapiteede süsteemile kahjulikud toidud ning süüa ainult keedetud, küpsetatud või aurutatud roogasid.

Hepatotsüütides toimuva ainevahetuse korrigeerimiseks on vaja toidust eemaldada tulekindlad rasvad (margariin, peekon, peekon) ja jätta välja "halba" kolesterooli sisaldavad toidud (munakollane, kaaviar, rasvarikkad piimatooted, rasvane liha, toorsuitsuvorst, rups).

Ei ole soovitatav süüa toitu, mis sisaldab lõhna- ja maitselisandeid, säilitusaineid, seega tuleks toidust välja jätta konservid, supikontsentraat, pika säilivusajaga kondiitritooted ja valmis mahlad. Maksa taastumiseks peate vältima toitu, millel on sellele ärritav ja kolereetiline toime..

Nende toodete hulka kuuluvad vürtsid, äädikas, vürtsid, eeterlike õlide rikkad köögiviljad (küüslauk, värske sibul, petersell, seller, hapuoblikas, redis, redis), toored valmimata marjad ja puuviljad (rohelised õunad, punased sõstrad, jõhvikad). Kaalu normaalses vahemikus hoidmiseks peate vähendama lihtsate süsivesikute tarbimist..


Millist dieeti patsient vajab, otsustab arst pärast diagnoosi

Hepatotsüütide kiiremaks taastumiseks ja ainevahetusprotsesside normaliseerimiseks kudedes on soovitatav kasutada tooteid, mis sisaldavad nn hepatoprotektoreid - aineid, mis parandavad maksa tööd. Selliste ainete hulka kuuluvad E-vitamiin, fosfolipiidid, L-karnitiin, mis tugevdavad üksteise toimet. L-karnitiin stimuleerib oma fosfolipiidide tootmist, mis on vajalikud hepatotsüütide rakumembraani taastamiseks, rakusisese rasva eemaldamiseks ja rakkude taastumise kiirendamiseks.

E-vitamiin toimib antioksüdandina ja hoiab ära oksüdatsiooni, mõjutab ainevahetusprotsesse. Sisaldab karnitiini lihas, kalas, mereandides, piimatoodetes. Toidulisandeid tarvitades saate vajaliku koguse L-karnitiini ja E-vitamiini vajalikus vahekorras.

Lipotroopsed ained (koliin, metioniin, letsitiin, vitamiin B12, foolhape) aitavad normaliseerida kolesterooli metabolismi ja stimuleerida lipolüüsi näärme rakkudes. Koliin osaleb letsitiinide moodustamises, mis on vajalikud vereringesse sattuvate lipoproteiinide sünteesiks (nagu triglütseriidid ja kolesterool). Seega kasutavad lipoproteiinid maksa lipiide ja vähendavad hepatoosi raskust.

Kui lipotroopseid aineid ei ole piisavalt, siis lipoproteiine ei teki, kolesterool ja triglütseriidid kogunevad maksa. Lipotroopikumide puudumine võib olla ka suhteline, näiteks kui inimene sööb palju toitu, milles on palju triglütseriide ja kolesterooli, seega on esimene samm hepatoosist vabanemiseks rasvade toitude vältimine ja teine ​​on selliste ainete dieedi suurendamine, mis võivad hepatotsüütidest rasvu eemaldada..

Valguproduktides leidub lipotroopseid aineid:

  • veiselihas;
  • kanamunad;
  • madala rasvasisaldusega kodujuustus;
  • madala rasvasisaldusega kalasortides;
  • mereannid;
  • sojakaste.


Dieedi nr 5 lubatud toidud

Polüküllastumata rasvhapetel, joodil, kiudainetel, fütosteroolidel on ka lipotroopne toime, mistõttu on kasulik süüa merevetikaid, rafineerimata taimeõlisid, kliisid, pektiiniga puu- ja köögivilju (õunad, peet), tatart.

Mida saab rasvase maksaga süüa

Rasvmaksa hepatoosi dieet võimaldab teil dieeti lisada:

Mida süüa, kui maks valutab?

  • kreekerid ja eile küpsetatud valge leib (kui gaaside moodustumist ei toimu, võite süüa musta leiba);
  • köögiviljasupid, piimatooted või nõrk puljong. Köögiviljad ja teraviljad peaksid olema suppides hästi keedetud, liha- või kalapuljongi valmistamisel peate raskesti talutavate ekstraheerivate ainete eemaldamiseks vett tühjendama;
  • tailiha. Saate küpsetada vasikaliha, veiseliha, küülikut, kalkunit, kana. Liha tuleks valida ilma kõõluste ja rasvata ning kanalt eemaldada nahk;
  • lahja kala. Lest, haug, ahven, merluus, tursk, pollokk teevad. Kala tuleb keeta või tükkidena küpsetada või tükeldada;
  • teraviljad, väikesed makaronid, nuudlid. Teraviljadest on parem eelistada tatart, kaerahelbed, pärl oder, riis (neid valmistatakse ilma piima lisamata);
  • köögiviljad ja aiataimed. Kasuks tulevad kurgid, valge kapsas ja lillkapsas, brokoli, suvikõrvits, kartul, porgand, peet, kõrvits, tomat, salatipipar. Köögivilju saab süüa nii küpsetatult kui ka toorelt;
  • madala rasvasisaldusega kääritatud piimatooted. Need parandavad seedesüsteemi toimimist ja tõstavad pH-d;
  • magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad, marjad. Virsikud, pirnid, aprikoosid, banaanid, õunad, viinamarjad, maasikad, arbuusid, sõstrad, kiivid, mustikad, kirsid, ploomid, granaatõunad, ploomid, viigimarjad, hurmaad, datlid ei sisalda mitte ainult vitamiine ja mikroelemente, vaid sisaldavad ka palju puhastavaid kiudaineid sooled ja lipotroopsed;
  • maiustusi. Maksa rasvumise korral võite süüa vahukomme, vahukomme, karamelli, marmelaadi, mett, iirist, moosi, hoidiseid;
  • taimeõli. Salatitesse võib lisada rafineeritud või rafineerimata õli;
  • veega lahjendatud köögivilja- ja puuviljamahlad, taimetee, kibuvitsa keetmine, gaseerimata mineraalvesi. Kokku peate jooma vähemalt kaks liitrit tasuta vedelikku.

Maksafunktsiooni parandamiseks on eriti olulised vitamiinid A, C, E, B1, B6, B3, B12, samuti tsink, seleen, magneesium, seetõttu on vaja tarbida piisavalt neid sisaldavaid köögivilju ja puuvilju..
Nädalase menüü koostamiseks on parem pöörduda toitumisspetsialisti poole, kes töötab välja dieedi, võttes arvesse patsiendi vanust, kaalu, aktiivsust ja maitse-eelistusi.

Mida ei saa haigusega süüa

Maksa rasvumise korral on soovitatav toidust eemaldada järgmised toidud:

  • rasvane liha, rups, tulekindlad rasvad, praetud toidud, suitsutatud liha;
  • šokolaad, maiustused, võist ja lehttainast valmistatud saiakesed, jäätis;
  • suitsutatud liha, konservid, pooltooted;
  • seened;
  • kaunviljad (läätsed, oad, kikerherned, herned);
  • kange kohv, tee, kakao;
  • valmis mahlad, gaseeritud joogid;
  • alkohol;
  • marineeritud ja soolatud köögiviljad;
  • kastmed (majonees, ketšup, mädarõigas, sinep);
  • vürtsikas juust, rasvased piimatooted (kodujuust ja jogurt, kohupiimasnäkid, hapukoor);
  • kõvakskeedetud munad.

Need tooted sisaldavad aineid, mis mõjutavad negatiivselt hepatotsüüte ja häirivad ainevahetusprotsesse rakkudes, mis viib maksa rasva sadestumiseni. Ainult nende dieedist eemaldamisega saate saavutada haiguse taandarengu. Dieedieedist on vaja kinni pidada vähemalt kolm kuud.

Dieedi järgimisel kaovad haiguse kliinilised ilmingud üsna kiiresti ja selle rikkumine võib põhjustada düspeptiliste häirete kordumist. Uuringud näitavad, et arsti ettekirjutuste järgimisel kulub maksa paranemiseks 6–12 kuud. Isegi pärast maksa parandamist peab patsient sööma vastavalt dieedi põhimõtetele, nii et haigus ei korduks..